Вирощуємо часник із бульбочок
Часник займає грядки практично на кожному городі. Ще б пак! У часнику багато вітамінів, він необхідний для засолювання, та й багато страв без нього не мали б своєї привабливості. Але чи все ми знаємо про часник? Розгляньмо один із найцінніших способів його розмноження — вирощування з бульбочок.
Чим відрізняються озимий і яровий часник?
Часник буває озимий і яровий. На перший погляд і той, і інший мають абсолютно схожу будову: головка, корені, стебло, листя. Але насправді відмінності суттєві. Озимі сорти мають один ряд великих зубців, а ярові — кілька рядків, але дрібніших.
Озимий може бути посаджений і навесні, і (що правильніше) восени — при яровій посадці він не встигає розділитися на зубки. Тому висаджується виключно навесні та дає врожай того ж року. Озимий часник має більше гостроти, яровий краще зберігається.
Якщо розібрати цибулинку озимого часнику на зубчики, то виявиться, що всередині нього є залишок стрілки (своєрідний стрижень), навколо якого й розташовуються часничини. А ось у ярового часнику такого стрижня немає, оскільки він не стрілкується.
Навіщо озимому часнику стрілкуватися?
Озимий часник стрілкується для того, щоб мати більше насіннєвого матеріалу для розмноження. Адже в його цибулині формується всього 4–10 зубчиків, а цього явно мало, щоб і на посадку залишити, і на стіл зберегти. А ось бульбочок (повітряних цибулинок) на одній стрілці закладається одразу від 20 до 100 штук. Крім того, утворення повітряних цибулинок забезпечує збереження сортності часнику, дозволяє отримувати більш здоровий посадковий матеріал, вирощувати повноцінніший і високостійкий до хвороб та шкідників урожай.
Навіщо вирощувати часник із бульбочок?
На жаль, багато городників-аматорів нехтують методом розмноження озимого часнику за допомогою бульбочок, і даремно. Ця культура має властивість дрібнішати з роками, тому її потрібно омолоджувати щонайменше кожні 5, а краще 3 роки. І для цього немає нічого кращого, ніж зібраний на власній грядці насіннєвий матеріал улюбленого сорту.
Як вирощувати бульбочки?
Вирощування часнику від бульбочок до повноцінної цибулини зазвичай займає два роки. Однак бувають випадки, коли вже в перший рік сівок утворює досить велику цибулину-однозубку, готову до вживання. За смаковими якостями вона нічим не поступається дворічній, але якщо мета — розмноження, краще запастися терпінням і виростити з повітряних часничин хороший посадковий матеріал, а вже з нього вирощувати врожай для столу.
Два способи посадки
Для вирощування сівка є два способи. Перший — посадка бульбочок під зиму. Однак у період морозів іде значне випадання молодого часничку: частково через холоди, частково через виштовхування на поверхню мерзлим ґрунтом. Тому менш ризикованим є другий спосіб — весняна посадка.
Зберігання та підготовка насіннєвого матеріалу
Щоб зберегти посівний матеріал до весни, повітряні цибулинки упаковують у газету та ховають у сухе темне місце зі стабільною температурою від +18 до +20 °C. І вже за півтора місяця до посадки (приблизно в лютому) перекладають у погріб або холодильник, або поміщають у тканинний мішечок і прикопують у сніг, щоб витримати деякий час при температурі від 0 до +4 °C. Це дає можливість бульбочкам пройти період стратифікації, що забезпечує дозрівання тканин до проростання.
Потім часничини просушують, провітрюють і знезаражують у легкому розчині марганцю, і тільки після цього висаджують на грядки на глибину 3–4 см, з відстанню 3 см одна від одної, формуючи ряди кожні 15 см. Після того, як насіннєвий матеріал поміщений у лунки, верхній шар грядки ретельно утрамбовують і покривають мульчею. Це забезпечує хороше зчеплення насіння з ґрунтом, дружніші сходи та збереження вологи в землі.
Правила сівозміни
Важливо! Часник не можна висаджувати на одному й тому самому місці кілька років поспіль, оскільки це сприяє накопиченню хвороб. Не варто розміщувати його після несприятливих попередників (після цибулі, огірків, моркви), а краще розташовувати після томатів, гороху, ранньої білокачанної або цвітної капусти.
Коли збирати підрослі бульбочки?
Час збирати підрослі бульбочки приходить на початку серпня. Явною ознакою того, що вже строк, є пожовкле листя часничку. Однак не варто чекати, коли листя засохне повністю, оскільки якщо надземна частина відімре — однозубки буде складно знайти в землі.
Важливо! Викопаний часник у жодному разі не можна залишати на відкритому сонці, оскільки ця культура має властивість «склянішати» на прямих сонячних променях, а це значно знижує якість часнику. Просушування однозубок (як і дворічних цибулин) має відбуватися в тіні, у добре провітрюваному місці.
Щойно зовнішнє лушпиння підсохло, посадковий матеріал можна зв'язати в пучки та розвісити в сараї або на горищі. Восени часничок-однозубка вже готовий до висаджування в основну озиму посадку!
Вирощування часнику з бульбочок — простий і надійний спосіб омолодити свій улюблений сорт і завжди мати здоровий посадковий матеріал.
