П’ять смаків лимонника китайського

Як виглядає лимонник?

Ліани обвивають дерева й виносять своє листя до їхніх крон. Стебло вкрите лускатою корою, яскраво-зелені еліптичні листки із зубчастими краями надають рослині ажурного вигляду. У пазухах листків утворюються дрібні білі квітки — іноді з рожевуватим відтінком біля основи.

Цвіте лимонник наприкінці травня — на початку червня. Після запилення комахами зав'язь поступово витягується в вісь 5-8 см, на якій формується 35-40 яскраво-червоних ягід. Достигають вони поступово: спочатку світло-зелені, потім білі, рожеві — і нарешті карміново-червоні. Грона довго тримаються на ліані, майже до морозів, прикрашаючи її аж до пізньої осені.

Чому «п'ять смаків»?

Ще за 250 років до нашої ери китайська фармакологія описала лимонник під назвою «у-вей-цзи» — «плід з п'ятьма смаками». І це не перебільшення: оболочка ягоди солодка, м'якоть кисла, насіння гірке й терпке, а лікарські препарати з насіння при зберіганні набувають солоного смаку. П'ять смаків в одній ягоді — погодьтеся, вражає.

Корисні властивості: природний стимулятор

У східній медицині лимонник китайський посідає друге місце після женьшеню. Він знімає фізичну та розумову втому, додає бадьорості й сили. Головна діюча речовина — схізандрин — міститься переважно в плодах, але є й в інших частинах рослини. У насінні багато вітаміну Е.

Сухі розтерті плоди лікарі рекомендують при гастриті, зниженому тиску та ослабленому після хвороби організмі. Настоянка плодів — при імпотенції, відвар листків — при деяких видах депресії. Настої листків і кори є ефективним протицинготним засобом. Відомий також метод лікування короткозорості електрофорезом зі свіжим соком лимонника: гострота зору підвищується в середньому в 1,5 рази.

Важливо: препарати з лимонника протипоказані при нервовому збудженні, безсонні, підвищеному тиску та порушеннях серцевої діяльності. Перед застосуванням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем — самолікування може виявитися марним або навіть шкідливим.

На кухні та в чашці

З ягід лимонника готують киселі й джеми. Сік містить до 10-12% органічних кислот із переважанням лимонної — і цілком може замінити її в кондитерській справі. Розведений водою у 10 разів, він зберігає і яскравий червоний колір, і кислий смак, і лимонний аромат. Чудова основа для тонізуючого напою!

З листків заварюють чай із приємним лимонним ароматом — золотисто-жовтий, а після 4-5 годин настоювання темно-жовтий. Вважається найкращим замінником байхового чаю. Листки можна сушити на зиму — збирають їх перед листопадом. Плоди підв'ялюють, сушать і мелють у кавомолці для лікарських цілей.

Як виростити лимонник у саду

Лимонник добре прижився в садах далеко за межами своєї природної батьківщини — він є не лише в ботанічних садах, а й у багатьох садівників-аматорів. Розмножують його насінням або вегетативно: поділом куща восени чи кореневою порослю.

Найпростіший спосіб — посіяти свіжозібране насіння під зиму на підготовлені грядки. Або навесні — попередньо стратифікованим насінням протягом двох місяців. Ефективний метод підготовки насіння: з осені зберігають у плодах, у січні відмивають від м'якоті, 4 дні тримають у проточній воді, потім місяць — у зволоженому піску при +18..20 °C, ще місяць — у снігу (щоб не промерзло), і нарешті заносять у прохолодне приміщення (+10 °C). Через 1-2 тижні насіння починає тріскатися — час сіяти.

Висівають у ящики з сумішшю перегною і піску (1:1), глибина загортання — 0,5 см. Сходи з'являються за 1-2 тижні. У фазі 3-4 листків сіянці пікірують за схемою 5×5 см. На початку червня висаджують у відкритий ґрунт (схема 10×10 см), захищаючи від прямого сонця.

На постійне місце — біля паркану з відстанню 1,5-2 м між рослинами — переносять дворічні-трирічні сіянці. Щойно з'являться пагони, їх обов'язково підв'язують: без опори ліана дає рясну кореневу поросль і не вступає в плодоношення. За сприятливих умов лимонник починає плодоносити на п'ятий-шостий рік.

Лимонник — рослина, яка потребує трохи терпіння, але щедро винагороджує за нього: ефектні грона червоних ягід, лимонний аромат у саду і природний тонік під рукою весь рік. Варто спробувати!